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Angewandte Ernährungswissenschaft (dual)

  • Abschluss Bachelor
  • Dauer 6 Semester
  • Art Bachelor of Science (B. Sc.)

Ein fundiertes Verständnis von Ernährung und Gesundheit spielt eine immer größere Rolle in einer alternden Gesellschaft mit steigenden Herausforderungen rund um Lebensstil, Prävention und Wohlbefinden. Das duale Studium der Ernährungswissenschaften vermittelt wissenschaftliche Grundlagen rund um Ernährung, Diätetik und Lebensmittelsicherheit. Gleichzeitig werden auch rechtliche und ökonomische Aspekte betrachtet. Besonders gefragt ist dabei ein interdisziplinärer Blick, der naturwissenschaftliches Wissen mit gesellschaftlichen Entwicklungen verbindet. Wer sich für biochemische Prozesse interessiert und Menschen bei einer gesunden Lebensführung begleiten möchte, findet in diesem Studienbereich vielseitige Einsatzmöglichkeiten.

Angewandte Ernährungswissenschaft an der CBS International Business School

Wer Ernährung nicht nur als persönlichen Lebensstil, sondern als berufliches Handlungsfeld versteht, findet an der CBS International Business School ein passendes Studienangebot. Der duale Bachelor „Angewandte Ernährungswissenschaft“ richtet sich an Studieninteressierte mit Interesse an Gesundheitsförderung, Lebensmittelsicherheit und unternehmerischen Prozessen. Das Studienmodell basiert auf einer Kombination aus digitalen Lerneinheiten und regelmäßigen Präsenzphasen, ideal für alle, die Theorie und Berufseinstieg von Anfang an miteinander verknüpfen möchten.

Karriereaussichten u. a.:

  • Ernährungsberater*in
  • Diätassistent*in
  • Qualitätsmanager*in in der Lebensmittelindustrie
  • Fachreferent*in für Ernährung
  • Mitarbeiter*in im Gesundheitswesen
  • Produktentwickler*in im Ernährungsbereich
  • Gesundheitsmanager*in
  • Berater*in für Betriebliches Gesundheitsmanagement

Kostenloses Infomaterial

  • Kostenlos
  • Unverbindlich
  • Alle Infos auf einen Blick

Überblick über den Studiengang

Studienverlauf, -inhalte & Besonderheiten

Das duale Studium erstreckt sich über sechs Semester und führt zum „Bachelor of Science (B. Sc.) mit 180 ECTS-Punkten. Im Rahmen des 4plus1-Modells ist ein Tag pro Woche für das digitale Studium reserviert, während du an vier Tagen in einem Kooperationsunternehmen tätig bist. Pro Semester nimmst du zusätzlich an einer fünftägigen Präsenzphase auf dem Campus in Köln teil, ergänzt durch eine vorlesungsfreie Zeit von sechs Wochen. Dieses Format ermöglicht dir, theoretische Inhalte unmittelbar im Arbeitskontext zu vertiefen. Inhaltlich umfasst das Curriculum zentrale Themen wie Ernährungsphysiologie, Diätetik, Lebensmittelrecht und Qualitätssicherung. Ergänzt wird das Profil durch Module zur Ernährungsberatung und betriebswirtschaftliche Grundlagen – eine Kombination, die sowohl auf beratende als auch auf organisatorische Tätigkeiten vorbereitet. Ab dem vierten Semester können individuelle Schwerpunkte gesetzt werden – etwa im Bereich klinischer Ernährungstherapie, angewandter Ernährungsmedizin (mit Fokus auf oraler oder künstlicher Ernährung) oder unternehmerischer Themen wie Geschäftsmodellentwicklung und ökonomische Aspekte der Ernährungstherapie.

Studieninhalte u. a.:

  • Energie- und Nährstoffbedarf
  • Niere und ableitende Harnwege
  • Aktive und passive Transportprozesse im Körper
  • Überblick über seltene angeborene Stoffwechselerkrankungen (z.B. angeborene Hyperlipoproteinämien, Glykogenosen, Hämochromatose etc.)
  • Recherche wissenschaftlicher Informationen
  • Einführung in die Pharmakologie (Darreichungsformen, Applikationswege) Datenmanagement (Datenanalyse)

Schwerpunkte:

  • Angewandte Ernährungsberatung & -therapie
  • Angewandte klinische Ernährungstherapie
  • Angewandte Ernährungsmedizin - Fokus orale Ernährung
  • Angewandte Ernährungsmedizin - Fokus künstliche Ernährung
  • Geschäftsmodelle und Existenzgründung
  • Ökonomische Aspekte der Ernährungstherapie

Zugangsvoraussetzungen

  • Amtlich beglaubigte Kopie deiner Hochschulzugangsberechtigung. Zum Beispiel Abitur, Fachabitur, Meisterbrief oder ein Ausbildungsabschluss mit Berufserfahrung. Die Beglaubigung kann bei offiziellen Stellen wie dem Bürgeramt oder einem Notar vorgenommen werden. ‍
  • Je nach Einsatzort verlangen Praxisunternehmen im Bereich Gesundheit, Soziales und Pädagogik besondere Nachweise.
  • Persönliches Auswahlverfahren

Kosten & Finanzierung

  • Semestergebühren: 3.090 Euro (In vielen Fällen übernehmen Praxispartner während des Studiums ganz oder teilweise die Studiengebühren)

Für noch mehr Infos zum Studiengang und der Hochschule haben wir das Kontaktformular eingerichtet. Einfach ausfüllen und dem Studium noch einen Schritt näherkommen! Kostenlos und unverbindlich.

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