BTB - Bildungswerk für therapeutische Berufe

Ernährungsberater/in mit der Fachrichtung Pflanzenkunde in der Ernährung

• Abschluss "Ernährungsberater/in"; "Pflanzenkunde in der Ernährung"
• Dauer 17 Monate
• Art Fernlehrgang

Die Weiterbildung zur*zum Ernährungsberater*in mit Fachrichtung Pflanzenkunde in der Ernährung am BTB kombiniert allgemeine ernährungswissenschaftliche Inhalte mit einem vertieften Blick auf pflanzliche Lebensmittel und deren Wirkung. Eine Integration pflanzenkundlicher Inhalte in die ganzheitliche Beratung ermöglicht es dir, theoretische und praktische Kenntnisse über Wild- und Heilpflanzen, Kräuter, Obst, Gemüse und Pilze gezielt weiterzugeben. Die Weiterbildung richtet sich an dich, wenn du als Köchin oder Koch, Angehörige*r medizinischer Berufe, Apotheker*in oder Mitarbeitende in Reformhäusern und Bioläden arbeitest oder einfach dein Wissen über Ernährung praxisnah vertiefen willst.

Karriereaussichten:

• Ernährungsberater*in in freiberuflicher Praxis
• Mitarbeit in Gesundheitszentren
• Beratende Tätigkeit in Bioläden oder Reformhäusern
• Bildungsangebote im Bereich Ernährung
• Mitarbeit in Unternehmen der Lebensmittelbranche
• Mitarbeit in Institutionen der Gesundheitsförderung
• Ernährungskommunikation und -aufklärung

Überblick über die Weiterbildung

Weiterbildungsinhalte, -verlauf & Besonderheiten

Vom ersten Studienbrief bis zum Abschlusszertifikat bietet diese Ausbildung einen gut strukturierten Mix aus Theorie, Praxis und digitalen Lernangeboten. In rund 17 Monaten bearbeitest du 32 Studienbriefe mit Aufgaben, Übungen und Praxisbeispielen – unterstützt durch PDFs, Audiobooks, einen KI-Lernpartner und Online-Zwischentests. Ergänzend erhältst du Zugang zu Videos, Podcasts und einem Web Based Training zum Verdauungstrakt. Das optionale Praxisseminar findet online oder an einem von drei Standorten statt und bietet dir die Gelegenheit, Beratungssituationen praxisnah zu üben. Darüber hinaus kannst du an kostenlosen Webinaren teilnehmen. Der wöchentliche Lernaufwand liegt bei etwa sieben Stunden – die Ausbildung lässt sich somit gut berufsbegleitend absolvieren. Nach bestandenen Online-Prüfungen erhältst du zwei BTB-Abschluss-Zertifikate: „Ernährungsberater/in“ und „Pflanzenkunde in der Ernährung“. Ohne Praxisseminar wird stattdessen ein Abschlusszeugnis ausgestellt.

Inhalte:

• Grundlagen der Ernährungslehre
• Kommunikation, Gesprächsführung und Beratung
• Pflanzliche Ernährung: Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft
• Pflanzliche Kost in der praktischen Umsetzung
• Ernährung und Prophylaxe
• Gesunde Ernährung
• Wunschgewicht, Übergewicht, Untergewicht
• Wildkräuter in der Ernährung

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