BTB - Bildungswerk für therapeutische Berufe

Pflanzenkunde in der Ernährung

• Abschluss Zertifikat
• Dauer 8 Monate
• Art Fernlehrgang

Pflanzen bilden die Grundlage vieler gesunder Ernährungsweisen, sei es als tägliche Nahrungsquelle, zur Gesundheitsförderung oder im Rahmen naturheilkundlicher Anwendungen. Die Weiterbildung „Pflanzenkunde in der Ernährung“ am BTB Bildungswerk für therapeutische Berufe richtet sich an Ernährungsberater*innen, medizinisches Fachpersonal, Apotheker*innen, Mitarbeitende aus Reformhäusern und Bioläden, Köch*innen sowie an alle, die sich fundiert mit pflanzenbasierter Ernährung auseinandersetzen möchten. Die Ausbildung ist als Fernlehrgang konzipiert, kombiniert klassische Studienbriefe mit digitalen Lernmitteln und ermöglicht individuelles Lernen mit flexibler Zeiteinteilung. Der Abschluss wird durch ein Zertifikat und eine Studienbescheinigung dokumentiert.

Karriereaussichten u. a.:

• Ernährungsberater*in mit Schwerpunkt Pflanzenkunde
• Fachberater*in für Naturkost oder Heilpflanzen
• Mitarbeit in Reformhäusern oder Bioläden
• Dozent*in in der Erwachsenenbildung
• Unterstützung in naturheilkundlichen Praxen
• Ergänzungskompetenz für medizinische oder therapeutische Berufe

Überblick über die Weiterbildung

Weiterbildungsinhalte, -verlauf & Besonderheiten

Die Inhalte dieser Ausbildung werden Ihnen anhand von sieben Studienbriefe mit Übungen, Aufgaben und Praxisbeispielen, die durch Audiobooks und PDF-Versionen ergänzt werden, vermittelt. Nach jedem Studienbrief kann ein freiwilliger Online-Zwischentest zur Wissensüberprüfung absolviert werden. Der digitale Lernbegleiter „StudyBuddy“ ermöglicht zusätzlich KI-gestützte Lernunterstützung. Die Ausbildungsdauer beträgt acht Monate bei einem wöchentlichen Lernaufwand von etwa sechs Stunden. Die Inhalte reichen von botanischen Grundlagen über die Nutzung von Gemüse, Obst, Kräutern und Wildpflanzen in der Ernährung bis hin zum Einsatz von Heil- und Vitalpilzen und pflanzlicher Kost in der alltäglichen Praxis. Auch die Verwendung pflanzlicher Mittel in der natürlichen Hausapotheke wird thematisiert. Der Lehrgang schließt mit einer schriftlichen Online-Abschlussprüfung ab. Absolvent*innen erhalten das BTB-Abschluss-Zertifikat „Pflanzenkunde in der Ernährung" sowie eine Studienbescheinigung mit detaillierter Auflistung aller Inhalte.

Inhalte u. a.:

• Pflanzliche Ernährung: Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft
• Gemüse, Obst und Küchenkräuter in der Ernährung
• Wildkräuter in der Ernährung
• Nutzung von Pflanzen für die natürliche Hausapotheke
• Pflanzliche Kost in der praktischen Umsetzung

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